INGREDIENTES:

ARMADO

• Mirtilos c / n
• Creme de chocolate c / n

BROWNIE

• Essência de baunilha c / n
• Açúcar 260 grs
• Cacau em pó 15 gramas
• Pedaços de chocolate 250 gramas
• Chocolate picado 250 gramas
• Farinha de amêndoa 85 gramas
• Ovos 6 Unidades
• Manteiga 225 gramas
• Pontas de cacau 100 gramas
• Sal c / n

CHEESECAKE

• Sal 1 pitada
• Fermento em pó 1 colher de sopa
• Creme de queijo 360 gramas
• Ovos 2 Unidades
• Limão para raspas 1 unidade
• Farinha 60 gramas
• Chocolate branco derretido 80 gramas
• Açúcar 180 grs.
• Essência de baunilha c / n

BROWNIE

• Derreta a manteiga e adicione ainda quente ao chocolate picado em uma tigela, deixe derreter.
• Misture até unir.
• Em uma batedeira, bata os ovos, a essência de baunilha, uma pitada de sal e açúcar até obter um smoothie espumoso e adicione à tigela com o chocolate .
• Peneire a farinha de amêndoa, o cacau em pó e adicione à mistura.
• Incorpore batatas fritas, pontas de cacau e misture com uma espátula, reserve.

CHEESECAKE

• Com uma batedeira, bata o creme de queijo e o açúcar.
• Adicione raspas de limão , pitada de sal, essência de baunilha e bata até ficar unido.
• Adicione os ovos, a farinha peneirada, o fermento em pó e continue misturando até integrar.
• Incorpore o chocolate branco derretido e misture pela última vez.
• Coloque a preparação em uma manga.

MONTAGEM

• Em um molde retangular removível com papel manteiga e polvilhado com farinha, adicione a mistura reservada de brownie, preenchendo metade do volume.
• Introduzindo o pico da manga com a mistura de cheesecake no brownie para fazer desenhos para marmoreio.
• Leve ao forno a 180 ° C por 30 minutos.

ARMADO

• Colocado sobre a superfície arandos fresco e tampa com creme do chocolate usando uma manga.
• Finalize polvilhando com cacau.

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