INGREDIENTES:

• Carne de porco desfiada (bondiola de porco refogada) 1k

• PARA O MASH
• Sal e pimenta preta A gosto
• Manteiga 50 g
• Batata-doce cozida 500 gramas

• PARA CENOURAS
• Manteiga 50 g
• Açúcar 50 g
• Cenouras 200 g

• Nós esticar o cozimento suco do bondiola e levá-la para uma panela para reduzir suavemente.
• Nós pisamos nas batatas doces quentes para fazer um purê adicionando manteiga , sal e pimenta. Nós reservamos.
• Para as cenouras, em uma frigideira quente, adicione a manteiga , as cenouras descascadas, o açúcar e refogue até obter uma cobertura.  
• Para a montagem, servimos fatias de bondiola no purê de batata-doce, com as cenouras vidradas e o suco de cozinha reduzido.