O pretzel é um dos emblemas da gastronomia alemã que conquistou o mundo inteiro.  

Sua origem está relacionada às festividades celtas que começaram a primavera.

Os romanos também os deliciaram e os serviram em banquetes luxuosos.

Na Idade Média , e na região da Baviera, recebe o nome de brezel – nome original – que se refere à sua forma de braços entrelaçados ou mãos oradoras e vem do latim “Bracellus”, que significa braço pequeno. A associação não é acidental, eles também foram tomados como um símbolo da Santíssima Trindade.

Tão importante é este sanduíche que, durante muito tempo, foi também a insígnia da Associação Europeia dos Padeiros .

Existem várias versões do pretzel, existem as de biscoito e pão , doce ou salgado , tudo rápido e fácil.

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